意外と知らない？！「青い果物」15選！特徴から味わい、旬、活用レシピまで徹底解説


食卓を彩る果物といえば、赤や黄色、緑を思い浮かべる方が多いかもしれません。でも、実は「青い果物」もたくさんあるんです！ ブルーベリーは有名ですが、他にも知られざる青い魅力が詰まった果物がたくさん。

この記事では、目に鮮やかなだけでなく、味わいや栄養も魅力的な「青い果物」を15種類ピックアップしてご紹介します。それぞれの特徴や旬、そしておいしい食べ方や活用レシピまで、詳しく解説していくので、ぜひ新しいフルーツの世界を覗いてみてくださいね！

青い果物ってどんな種類があるの？

「青い」と一口に言っても、濃い紺色から、青みがかった紫色、水色に近いものまで、その色は様々です。ここでは、比較的流通していて手に入りやすいものから、珍しいものまで、多様な青い果物をご紹介します。

1. ブルーベリー

  • 特徴: 小粒で丸く、濃い青紫色。アントシアニンが豊富で目に良いとされます。甘酸っぱく、手軽に食べられます。

  • 味わい: 甘みと酸味のバランスが良く、品種によって風味も様々。

  • 旬: 6月～8月頃（生食用）。冷凍品は通年流通。

  • 活用レシピ: スムージー、ヨーグルトのトッピング、ジャム、マフィン、パンケーキなど。

2. コンコードグレープ（ブドウの一種）

  • 特徴: 濃い青紫色で、独特のフォクシー香（コンコード臭）と呼ばれる香りがあります。種が多く、生食より加工向き。

  • 味わい: 濃厚な甘みと強い酸味、独特の香り。

  • 旬: 9月～10月頃。

  • 活用レシピ: ジュース、ジャム、ゼリー、ワインなど。

3. ブラックベリー

  • 特徴: 黒に近い濃い青紫色で、小さな粒が集まった集合果。酸味が強め。

  • 味わい: 甘酸っぱく、やや渋みも感じられます。

  • 旬: 7月～8月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、パイ、タルト、ソース、スムージーなど。

4. カシス（クロスグリ）

  • 特徴: 小さな濃い青紫色の実。ビタミンCやアントシアニンが豊富。強い酸味と独特の香りが特徴。

  • 味わい: 非常に酸味が強く、生のまま食べるより加工向き。

  • 旬: 7月～8月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、リキュール、ソース、お菓子、ジュースなど。

5. ハックルベリー

  • 特徴: ブルーベリーによく似た小粒の濃い青紫色の実。種類によって甘みや苦味のバランスが異なります。

  • 味わい: ブルーベリーよりやや酸味が強く、独特の風味があります。

  • 旬: 7月～9月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、パイ、ソースなど。

6. セイヨウサンシュユ（コーネルチェリー）

  • 特徴: 青から赤紫色に熟す楕円形の実。酸味が強く、日本のサンシュユとは異なります。

  • 味わい: 酸味が強く、熟すと甘みが増します。

  • 旬: 8月下旬～9月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、ゼリー、ジュース、リキュールなど。

7. ブルーホウズ（インディアンハックルベリー）

  • 特徴: やや細長い青い実。アメリカ先住民が食用としていた歴史があります。

  • 味わい: ブルーベリーに似た甘酸っぱさ。

  • 旬: 7月～8月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、パイ、そのまま生食など。

8. ジューンベリー

  • 特徴: 青から赤紫色に熟す小さな実。鳥が好んで食べるため、ジューン（6月）にはすぐに食べられてしまうことからこの名がついたと言われます。

  • 味わい: ブルーベリーに似た優しい甘みと酸味。

  • 旬: 6月頃。

  • 活用レシピ: 生食、ジャム、パイ、ゼリーなど。

9. オオツルコケモモ（クランベリーの一種）

  • 特徴: 通常クランベリーは赤色ですが、一部の品種は収穫前や未熟な状態で青みがかった色をしています。主に加工用。

  • 味わい: 非常に酸味が強い。

  • 旬: 秋（加工用として）。

  • 活用レシピ: ジュース、ソース、ジャムなど（主に赤くなった実を使用）。

10. アオツヅラフジ（青葛藤）

  • 特徴: ブドウのように房状になる、小さな青い実。有毒植物が多いので注意が必要ですが、食用になる種類もあります。

  • 味わい: 甘みは少なく、渋みや苦味があるものが多い。

  • 旬: 秋。

  • 活用レシピ: 薬用として利用されることが多いが、一部では果実酒など。※食用にする際は必ず専門家の指導のもと、無毒の種類か確認が必要です。安易な摂取は危険です。

11. アケビ（青い品種）

  • 特徴: 一般的なアケビは紫色ですが、中には薄い青緑色の品種もあります。熟すと縦に割れて白い果肉が見えます。

  • 味わい: 白い果肉はほのかな甘みがあり、種が多い。皮はほろ苦い。

  • 旬: 9月～10月頃。

  • 活用レシピ: 果肉はそのまま生食、皮は炒め物や和え物など。

12. シラタマノキ（ Gaultheria procumbens ）

  • 特徴: 白い花の後につく、鮮やかな青い実。ハーブとして利用されることが多いです。

  • 味わい: 独特の清涼感のある風味。

  • 旬: 秋から冬にかけて。

  • 活用レシピ: エッセンシャルオイルやハーブティー、一部で食用にされることもありますが、摂取量には注意が必要です。

13. マウンテンアッシュ（ナナカマドの一種）

  • 特徴: 小さな青みがかった実。鳥が好んで食べます。生食には向かず、加工用。

  • 味わい: 強い酸味と渋み。

  • 旬: 秋。

  • 活用レシピ: ジャム、ゼリーなど。加熱することで渋みが和らぎます。

14. チョークベリー（アロニア）

  • 特徴: 黒に近い濃い青紫色で、ポリフェノールが豊富。非常に酸味が強く、そのまま食べると口の中が乾くような感覚（チョークを食べるよう）からこの名がつきました。

  • 味わい: 強い渋みと酸味。

  • 旬: 8月～9月頃。

  • 活用レシピ: ジャム、ジュース、スムージー、お菓子など。

15. インディアン・プルーノ（Prunus serotina）

  • 特徴: 北米原産の野生のプラムの一種で、濃い青紫色の実をつけます。

  • 味わい: 酸味が強く、やや渋みもある。熟すと甘みが増します。

  • 旬: 夏。

  • 活用レシピ: ジャム、ゼリー、ソース、リキュールなど。

青い果物を楽しむための活用レシピアイデア

青い果物は、そのまま食べるだけでなく、加工することで様々な楽しみ方ができます。

1. ドリンクとして

  • スムージー: ブルーベリーやチョークベリーなど、冷凍しておけばいつでも使えます。ヨーグルトや牛乳、バナナなどと一緒にミキサーにかけるだけで、栄養満点の色鮮やかなスムージーに。

  • ジュース: コンコードグレープやカシスなどは、絞ってジュースに。酸味が強いものは、はちみつや砂糖で甘みを加えると飲みやすくなります。

  • サングリア・果実酒: ワインやホワイトリカーに漬け込めば、美しい色の自家製ドリンクが楽しめます。

2. スイーツとして

  • ジャム: ブルーベリー、ブラックベリー、カシスなど、多くの青い果物はジャムに最適です。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、お菓子作りの材料にも。

  • パイ・タルト: ブルーベリーパイやブラックベリータルトは定番の人気スイーツ。鮮やかな色が映えます。

  • ゼリー・ムース: 涼しげなデザートにぴったり。ゼラチンで固めたり、泡立ててムースにしたり。

3. お料理のアクセントとして

  • ソース: 肉料理や魚料理のソースに、ベリー系の酸味を加えると、さっぱりとした味わいになり、色合いも豊かになります。

  • サラダのトッピング: 生のブルーベリーなどは、サラダに加えることで、彩りとフルーティーなアクセントになります。

まとめ：青い果物で食卓に彩りと新しい発見を！

普段あまり意識しないかもしれませんが、私たちの周りにはたくさんの「青い果物」が存在します。それぞれが unique な味わいや栄養、そして美しい色合いを持っています。

特に、アントシアニンなどのポリフェノールが豊富な種類が多く、健康面でも注目されています。

これを機に、スーパーや直売所で青い果物を見つけたら、ぜひ手に取ってみてください。新しい味覚の発見や、食卓の彩りとして、日々の生活をより豊かにしてくれることでしょう！

このブログの人気の投稿

英検S-CBTの合否発表、いつわかるの？

  S-CBTは、英検の一次試験と二次試験を1日で完結できる便利な試験形式として、受験者から高い人気を集めています。試験が終わると、合否の結果がいつわかるのか、どうやって確認するのか、気になりますよね。今回は、英検S-CBTの合格発表の時期と、その確認方法について詳しく解説します。 英検S-CBTの合格発表は、従来型の英検に比べて比較的早く行われるのが特徴です。試験日から約3週間〜1ヶ月後にウェブ上で公開されるのが一般的です。 具体的な発表日は、受験した試験日によって異なります。英検協会の公式サイトに「ウェブ合否公開日・成績表必着日一覧」というスケジュールが掲載されていますので、ご自身の受験日と照らし合わせて確認するのが一番確実です。 ウェブ公開日時: 試験日から約25日〜31日後の17:00に、英検のウェブサイトで結果が公開されます。これは、最も早く結果を知ることができる方法です。 成績表必着日: ウェブ公開日からさらに約2週間後に、紙の成績表が登録住所に郵送されます。 合格証明書発行年月日: 合格証書は、ウェブ公開日の約3日後に発行され、成績表と一緒に郵送されます。 なぜ時間がかかるの？ S-CBTは1日で完結するとはいえ、ライティングとスピーキングの採点には人の手が入るため、公平かつ正確な評価のために一定の期間が必要となります。英検協会では、スコアの集計やCSEスコアの算出などを丁寧に行っているため、発表までに時間がかかるのです。 どうやって合否結果を見るの？確認方法を詳しく解説！ 英検S-CBTの合否結果は、主に**英検ウェブサイトの「受験者マイページ」**で確認します。 英検公式サイトへアクセス まずは、英検の公式サイトにアクセスしましょう。 「受験者マイページ」にログイン サイト内の「受験者マイページ」へ進み、ご自身の「英検ID」と「パスワード」を入力してログインします。 重要！ 2023年10月10日以降、受験者マイページの閲覧には「生涯学習アカウント」の登録が必要となっています。まだ登録していない場合は、指示に従って登録を済ませておきましょう。 IDやパスワードを忘れてしまった場合は、ログイン画面の「ID・パスワードを忘れた方はこちら」から再設定が可能です。 「試験結果・成績表」へ進む ログイン後、マイ...
Read more »

大きな荷物もこれで安心！佐川急便の「飛脚ラージサイズ宅配便」を徹底解説

引っ越しで家具を送りたい、フリマアプリで大型商品を発送したい、趣味の道具を遠方に届けたい…。「これ、普通の宅急便で送れるかな？」と、大きな荷物の発送で困った経験はありませんか？そんな時に頼りになるのが、佐川急便の「 飛脚ラージサイズ宅配便 」です。 「でも、どんな荷物が送れるの？」「料金はいくらかかるんだろう？」「梱包はどうすればいい？」といった疑問をお持ちの方も多いはず。この記事では、佐川急便の大型荷物サービス「飛脚ラージサイズ宅配便」の利用方法から、サイズ・重量制限、料金の目安、そして荷物を安全に送るための梱包のコツまで、分かりやすく丁寧にご紹介します。これで、大きな荷物の発送ももう怖くありませんよ！ 1. 「飛脚ラージサイズ宅配便」ってどんなサービス？ 佐川急便の「飛脚ラージサイズ宅配便」は、通常の「飛脚宅配便」では送れないような、 大きくて重い荷物を送りたい時 に利用できる便利なサービスです。 対象: 3辺合計160cmを超える荷物から、最大260cm・重量50kgまでの大型荷物に対応しています。（ただし、一人で運べる範囲が条件となる場合が多いです。） 特徴: 通常の飛脚宅配便と同じスピードで、日本全国（一部離島を除く）へ配送してくれます。 引っ越し時の段ボール箱がたくさんある場合や、大きな家電、家具、スポーツ用品などを送る際に特に重宝します。 2. サイズと重量の制限は？送れないものはある？ 大きな荷物を送る際にまず確認したいのが、サイズと重量の制限です。 (1) 飛脚ラージサイズ宅配便のサイズ・重量制限 佐川急便の飛脚ラージサイズ宅配便は、以下のサイズ・重量が目安となります。 3辺合計: 160cm超〜 260cm以内 （縦・横・高さの合計） 重量: 50kg以内 通常の飛脚宅配便が3辺合計160cm・重量30kgまでなので、それ以上のサイズ・重量の荷物が対象です。 また、特殊な形状の荷物（長尺物など）については、別途規定があります。例えば、最長辺が非常に長いもの（最大600cmまで）でも、短辺2辺の合計が90cm以内であれば送れる場合があります。ご自身の荷物が該当するか不安な場合は、事前に佐川急急便の営業所に問い合わせるのが確実です。 (2) 佐川急便で送れない荷物（共通） サイズや重量の制限以外にも、安全上の理由から送るこ...
Read more »

「傲慢（ごうまん）」ってどんな意味？あなたの周りにもいるかも？特徴と上手な付き合い方まで徹底解説！

「あの人、ちょっと傲慢な態度だよね…」「自分は傲慢になっていないかな？」 日常生活で耳にすることのある「傲慢（ごうまん）」という言葉。なんとなくネガティブなイメージはあるけれど、具体的にどんな意味なのか、どんな言動を指すのか、実はよく分からない…という方もいるかもしれませんね。 今回は、「傲慢」の読み方や意味から、具体的な特徴や行動パターン、そして、もしあなたの周りに傲慢な人がいたらどう付き合うべきか、さらには自分自身が傲慢になっていないかチェックする方法まで、分かりやすく深掘りしていきます。 「傲慢（ごうまん）」の読み方と意味をスッキリ解説！ まずは基本からしっかり押さえておきましょう。 読み方は「ごうまん」 「傲慢」は「 ごうまん 」と読みます。漢字が少し難しいので、最初は戸惑うかもしれませんが、一度覚えれば大丈夫です。 意味は「人を見下し、高ぶった態度をとること」 「傲慢」とは、主に以下のような意味合いで使われます。 人を見下す（蔑む）こと ：相手の能力や立場を低く評価し、自分の方が優れていると考えること。 高ぶった態度をとること ：偉そうにする、横柄な態度、尊大な振る舞い。 おごりたかぶっていること ：自分の能力や成果を過信し、謙虚さがないこと。 他者の意見を聞き入れないこと ：自分の考えが常に正しいと思い込み、他人の意見や助言に耳を傾けない姿勢。 つまり、「傲慢な人」とは、 自分を過大評価し、他人を軽視・無視するような、偉そうで不遜な態度をとる人 のことを指すのです。 あなたの周りにもいる？「傲慢な人」の具体的な特徴と行動パターン 「傲慢」な態度と一口に言っても、その現れ方は様々です。具体的な特徴や行動パターンを知ることで、身近な人が当てはまるか、あるいは自分自身がそうではないかを見極めるヒントになります。 言動のパターン 「自分は特別」と思っている : 自分だけが優れている、自分だけが正しいと信じている。 自分の意見が通らないと不機嫌になる。 失敗を他人のせいにする。 人を見下す発言が多い : 相手の努力や成果を認めず、批判したり貶したりする。 「～のくせに」「だからお前はダメなんだ」といった、上から目線の物言い。 他人の話に耳を傾けず、すぐに自分の話にすり替える。 人の話を遮る、聞かない : 相手が話している途中で...
Read more »